Un éco-fleuriste est un artisan de la bloem qui se réveille un jour en se disant: “Tiens, si je me compliquais un peu plus la vie ». Transports, pesticides, emballages, conditions de travail, énergies grises,… L’ éco-fleuriste va commencer par remettre en question toute l’industrie de la fleur.

Ensuite, face aux aberrations du milieu professionnel dans lequel il évolue, il va rapidement culpabiliser d’être un maillon de cette chaîne. Ces nouvelles découvertes vont hanter ses nuits et il va se casser la tête à faire du beau tout en respectant au maximum l’environnement.

Depuis quelques années, nous nous attachons à vivre et consommer au rythme des saisons, à acheter des produits locaux, issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, avec un minimum d’emballage. Alors pourquoi ne pas avoir le même réflexe pour les fleurs et les plantes ?

Parce que les fleurs coupées nous paraissent naturelles et fragiles, on peine à les imaginer dans un contexte d’agriculture mondialisée, impliquant traitements chimiques et transports réfrigérés.

La majorité des fleurs provient non seulement de Hollande, mais aussi du Kenya, d’Éthiopie, d’Équateur, de Colombie.

Transportées par avion pour rejoindre le marché de gros hollandais d’Alsmeer, où la production en provenance du monde entier est dispatchée dans toute l’Europe.

La production industrielle des fleurs coupées est particulièrement gourmande en pesticides : selon l’Office hollandais des statistiques, on utilise 6,9 kg de pesticides par hectare de maïs contre 86 kg par hectare pour des roses et presque 100 kg pour un hectare de bulbes de lys.

Produites de manière industrielle, les fleurs coupées représentent une menace pour les personnes qui les manipulent quotidiennement, ouvriers horticoles, bien sûr, mais aussi fleuristes.